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Cultivo del Perejil

Perejil floreciendo
El perejil (petroselinum crispum) es una planta aromática de fácil cultivo muy útil como condimento. Debe sembrarse a poca profundidad, bien directamente en el suelo o en macetillas, donde brotará en menos de un mes.
A partir de los noventa días pueden empezar a recoger sus hojas.
Semillas de perejil
El perejil es una planta de la familia de las umbeliferas (dan flor compuesta en forma de paraguas, bianual (al segundo año florece) y es rica en vitamina C,  a la vez que es útil como digestivo y contra las flatulencias.
El imaginario popular dice que el consumo de perejil es un gran afrodisiaco.
Le gusta la tierra mullida y húmeda y puede plantarse durante todo el año.
El perejil no se suele ver afectado por enfermedades, por lo que es una planta ideal para el cultivo ecológico.
En el Mayo del segundo año las plantas de perejil florecerán. De estas flores podemos guardar las semillas para plantarlas un mes despues y mantener así el cultivo con nuestras propias semillas. 

Libros:

José Fernandez Pola: Cultivo de plantas medicinales, AROMÁTICAS, y condimenticias.


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